Notre Histoire


Les Lieux


Un des faits intéressants, est que Hills reserve, au coin d’Albion et Riley Street, en face de l hôtel, était connue en tant que « Frog Hollow ».        C était une zone à éviter, fréquenté par les plus dangereux criminels dans les années 1920. Entre 1895 et 1904, Frog Hollow était un des quartiers les plus pauvres de Sydney. C était environ 9 mètres plus bas que la plupart des immeubles situes autour, et accessible depuis 3 directions différentes et seulement pas des escaliers très raides. Anne, Albion, Riley et Little Riley streets forment ce quartier. Les maisons étaient littéralement empilées les une sur les autres. La police raconte d ailleurs que, de ce quartier, sont sortis les pires criminels qu’ ils aient rencontre. L’un d entre eu était Samuel ‘Jewey ; Freeman, leader du Riley Street Gand.


 

L hôtel Cambridge

L hôtel Cambridge a ouvert ces portes on 1979, et était constitue de 137 chambres. L hôtel était la propriété, et géré par le premier restaurant 5 étoiles connue sous le nom de Cyrano, maintenant connue sous le nom café 212 on Riley.
Quand le restaurant a ouvert, en 1979, Chef Rold Widmer a introduit la cuisine française, comme jamais vue par l Australie, connu comme « nouvelle ». Le restaurant était fréquenté par les hommes d affaires très réputés, et par tous les locaux, dont Mr Paul Keating (ancien premier ministre d Australie) et par Mr Lionel Murphy et son entourage de juges. Cette cuisine a continue jusqu’ en 1990.
De 1980 jusqu’ en 1995, L hôtel Cambridge était un fier sponsor du célèbre program télévisé « Young Talent Show »

Riley Street 1916

Buckingham's on the site of the future Cambridge Hotel



L achat de  l hôtel


L’immeuble, ainsi que l emplacement vacant juste à cote, ont étaient acheté par le group Ciena en 2001. En 2003, le groupe prend le contrôle de l hôtel. Ciena est une branche qui appartient a Lee Kim Tah Holdings, une compagnie public apparaissant dans la bourse de Singapour.

La remise a neuf

Le Cambridge a subit une rénovation complète début 2007, pour changer complètement de look. Une fois finie, l’association AAA de tourisme a annoncée que l hôtel méritait une étoile supplémentaire, pour atteindre le nombre de 4.
Avant (a gauche) et après (a droite) la remise a neuf

Apres plusieurs années de partenariat avec Choice Hotels, le Cambridge Sydney est maintenant indépendant. Le nouveau management offre l’Abey Hotel, un tarif modéré, 3.5 étoiles avec self check in, et des chambres au  look plus funky.

L’hôtel 4 étoiles Cambridge, offre toujours un excellent rapport qualité/prix, après avoir reçu une e deuxième rénovation en 5 ans. Le management s occupera également du tout nouveau Adge Appartement Hôtel, prévu en Novembre 2012. Adge offrira 12 luxueux 2 pièces avec les dernières innovations technologique pour hôtel, Peter Morrissey amenities et service concierge personnalisé.